Formateur Vacataire Hygiène alimentaire H/F

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Provence-Alpes-Côte d'Azur recrute un formateur vacataire dans le domaine de l'hygiène alimentaire (H/F) pour animer des prestations de formations courtes, sur notre site d’Avignon, destinées principalement aux chefs d’entreprises et à leurs collaborateurs, mais aussi à tout autre public, dans le domaine de l’ Hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale :

·         Les fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale

·         Les risques alimentaires

·         Les mesures de maîtrise des dangers

·         Equipements pour la maîtrise des risques, conception des locaux et conditions d’hygiène.

·         Découvrir le monde microbien et les contaminations

·         PMS Bonnes pratiques d’hygiène, Mesures de surveillance, GBPH

·         La traçabilité

·         Les contrôles officiels

·         Produire en respectant les règles d’hygiène et établir un plan d’action

Les formateurs devront animer l’ensemble des séances dans le respect des programmes définis avec la CMAR PACA et diffusés auprès du public stagiaire, tout en définissant leurs propres méthodes et progressions pédagogiques.

Profil:

• Maîtrise de la discipline concernée associée à la maîtrise pédagogique, 

• Aptitude à appréhender la problématique ou le thème traité en se plaçant du point de vue des stagiaires, en illustrant la formation d’exemples, de situations ou de cas pratiques, avec aptitudes à appréhender plus particulièrement le public artisan,

• Aptitude à créer et développer des outils, à utiliser une méthodologie pédagogique évolutive en fonction des besoins et de l’évolution économique et sociale de la TPE  

• Expérience dans le domaine de la formation continue, de la formation des TPE et du secteur des métiers.

Expérience obligatoire dans le domaine de la restauration

Qualités :                                                                                                                                                                                  

• Pédagogue,

• Bon relationnel,

• Autonomie,

• Rigueur et sens de l’organisation,

• Capacité d’adaptation.

 Rémunération :                                                                                                                                                                  

• Poste à pourvoir au 01/09/2024

• 33 € brut de l’heure (incluant heures de face à face et de préparation), 210 heures par an maximum ; volume d’heures variable en fonction des besoins